近期,赣州市各级疾控中心统一组织开展食品安全风险监测,保障元旦春节期间食品安全。
本次风险监测由市疾控中心及各县(市、区)疾控中心负责实施,采集当地商店、农贸市场、餐饮店等制作的熟肉制品、凉拌菜和面包、蛋糕等行微生物指标(菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌)检测,并对监测食品的安全风险进行评估。
食品安全是重大的民生问题,关系人民群众身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定。随着生活水平的不断提高,人民群众对食品安全更为关注,“食以安为先”的要求更为迫切,全面提高食品安全保障水平,已成为我国经济社会发展中一项重大而紧迫的任务。为保障赣州市城乡居民元旦春节期间的食品安全,赣州各级疾控中心将把监测结果报告给当地卫生健康委和省疾控中心;不合格样品信息还将第一时间通报给当地食安办。