过年啦过年啦  

　　在这阖家欢乐聚、张灯结彩的日子  

　　当然少不了美食buff的加持  

　　为了确保大家能顺利的每逢佳节胖三斤  

　　蓄满2024年减肥的动力  

　　疾先锋特别提醒大家注意以下食品安全问题：谨慎购买食品为确保春节期间享受到美食，风风火火屯年货成为年味不可缺少的一部分，并且也是保障节日期间食品安全的第一步。 

　　购买场所要选对  

　　选择证照齐全、诚信规范的市场、超市或其他销售场所选购，不在无证摊贩处购买食品，不购买来路不明的冷链食品。  

　　正确选购食品  

　　购买食品时，购买有明确生产日期、保质期和生产厂家的包装食品，并且观察商家是否按照食品的储存条件储存食品、储存环境是否卫生等。 

　　购买预包装食品时，要查看其食品标签上的生产日期、保质期、生产许可证等，并且确保包装严密、无破损、无漏气等。购买散装食品时，如糖果、炒货等，应注意观察其色泽、气味，避免购买到变质或劣质产品。购买蔬菜水果时，应尽量选择当季、本地的产品，减少长途运输带来的食品安全隐患。 

　　购买海鲜、肉类等生鲜食品时，要选择新鲜、无异味的产品。并且在购买后应尽快食用或放入冰箱冷冻保存，以防变质。  

　　食品储存要留意：  

　　购买后的食品应按照食品保存要求进行食品的保存，不同类型的食品分开储存，避免交叉污染，并且留意食品的生产日期以及保质期，在保质期内尽快食用。 

　　聚餐时注意  

　　春节期间，家庭聚餐少不了。无论是在家做菜还是外出聚餐都应注意饮食安全。 

　　家庭聚餐  

　　1.准备食材时，要确保食材新鲜、洗净处理干净。  

　　2.烹饪过程中，生熟食品要分开处理，避免交叉污染。烹饪时间要充足，确保食物煮熟煮透，杀死可能存在的细菌和病毒。  

　　3.做好的菜肴尽快食用，常温放置时间不超过2小时。  

　　4.剩余食物应及时放入冰箱，再次食用前要彻底加热。避免食用过夜的海鲜、凉拌菜等易变质食物。  

　　5.冷食食品（如糕点、凉拌菜、熟食卤味等）易受污染，应尽快食用，存放时间不超过48小时。 

　　外出聚餐时  

　　1.选择正规餐厅：选择持有有效《食品经营许可证》的餐饮店，不到无证小店和街边小摊就餐；  

　　2.注意菜品质量：点菜时，要注意菜品的质量和新鲜度。  

　　3.慎食高风险食品，如凉菜、熟食卤味和生食水产品等食品。这些食品可能含有细菌、病毒、寄生虫等其他有害物质，如果处理不当或食用过量，容易导致食物中毒或其他健康问题。  

　　4.同时也要注意少油少盐少糖等健康饮食习惯。  

　　节日特色食品要适量  

　　春节期间，如年糕、汤圆、腊肠等节日食品。这些食品虽然美味，但过量食用可能对身体造成负担。例如，年糕、汤圆等糯米制品不易消化，过量食用可能导致消化不良；腊肠、腌肉等腌制食品盐分较高，过量食用可能增加高血压风险。因此，在享受节日美食的同时，要注意适量原则。特别是对于老人、儿童等消化功能较弱的人群，更应控制食用量。   

　　食品安全意识需提高  

　　春节期间，食品安全问题不容忽视。我们应提高自身食品安全意识，了解食品安全知识，学会识别食品安全风险。在发现食品安全问题时，要及时向相关部门举报投诉，维护自身权益。 

　　疾先锋在这里  

　　提前祝大家  

　　吃好喝好身体好  

　　欢欢喜喜过大年  

　　年后一起减肥哦