NO.1   

　　食品采购  

　　食品采购是保障食品安全的第一步，大家买买买的时候要注意： 选择正规渠道：  

　　在购买食品时，应选择正规的大型超市、农贸市场等有质量保证的渠道。避免购买来源不明的食品或流动摊贩的食品。 

　　注意食品标签  

　　在购买食品时，要仔细查看食品标签，确保食品的名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息清晰、准确。避免购买过期食品  

　　尽量避免购买过期或即将过期的食品，特别是需要冷藏或冷冻的食品，因为这些食品可能会在保质期后变质。检查食品包装  

　　确保食品包装严密、无破损、无漏气等情况，避免购买到受污染或不新鲜的食品。了解食品特性  

　　在购买食品时，应了解所购食品的特性，如是否需要冷藏、是否需要加热等，以便正确储存和使用。 

　　NO.2  

　　食品储存  

　　食品储存是保障食品安全的重要环节，那么，买买买之后的放放放要注意哪些？  

　　1. 正确储存温度：不同食品的储存温度不同，如肉类、鱼类等需要冷藏储存，蔬菜、水果等需要常温储存。应按照食品标签上的储存要求进行储存，避免因温度不当而导致食品变质。 

　　2. 避免交叉污染：不同种类的食品应分开存放，避免相互污染。同时，生食和熟食也应分开存放，避免交叉污染。  

　　3. 保持包装完整：对于需要冷藏或冷冻的食品，应保持包装完整，避免因包装破损而导致食品受污染或变质。  

　　4. 定期清理冰箱：冰箱内的食物残渣和污垢容易滋生细菌，应定期进行清理和消毒。 

　　5. 注意保质期：对于即将过期的食品，应提前进行处理或食用，避免因过期而变质。 

　　NO.3  

　　食品制作 

　　食品制作是保障食品安全的关键环节，关于做饭（虽然我不会），但是疾先锋还是想说几句其他的： 

　　1. 注意个人卫生：在制作食品时，要注意个人卫生，尤其是手部卫生。勤洗手，避免用手触摸口鼻眼等部位。  

　　2. 烧熟煮透：在制作肉类、蛋类等食品时，要确保烧熟煮透，以杀死细菌和寄生虫。  

　　3. 避免交叉污染：在制作食品时，要避免生食和熟食的交叉污染。使用不同的案板、刀具等工具进行分类处理。  

　　4. 保持厨房卫生：厨房是制作食品的主要场所，应保持厨房的清洁卫生。定期清洁厨房用具、餐具等物品，避免细菌滋生。  

　　5. 注意食材安全：在制作食品时，要注意食材的安全性。选择新鲜、无污染的食材，避免使用过期或变质的食材。 

　　NO.4  

　　外出就餐 

　　不想或跟疾先锋一样不会做饭，想“下馆子”的宝宝们要注意：  

　　1. 选择正规餐厅：在选择餐厅时，应选择证照齐备、信誉良好的餐厅。避免到一些无证照经营或卫生状况不佳的场所就餐。  

　　2. 注意菜品质量：在点菜时，要注意菜品的质量和新鲜度。尽量避免食用生或未煮熟透的肉类、海鲜等食品。同时也要注意少油少盐少糖等健康饮食习惯。 

　　NO.5  

　　叫个外卖 

　　粉丝群里肯定有跟疾先锋一样的“搬砖”宝宝，想趁假期狠狠的“宅”个几天，那让疾先锋偷偷告诉你们点外卖的小技巧吧！ 

　　1. 选择可信赖的平台和商家：选择具有良好信誉和高评分的商家，并查看商家的经营执照和相关证照是否合法。  

　　2. 了解商家的食品安全管理系统和卫生设施情况。 

　　此处@外卖店家和餐厅老板  

　　1.留意食品的新鲜程度和保质期：选购食材时要留意其新鲜程度和保质期，确保食品在保质期内食用。  

　　2.商家应定期检查食品的保质期和储存条件，并及时处理不合格的食品，以保证食品的新鲜和安全。  

　　3.保持个人卫生：无论是餐厅还是外卖，无论是做饭还是打包，保持双手卫生非常重要。饭前便后、接触容易污染的物品后都要洗手。  

　　4.彻底做熟：别抢时间，食物要彻底做熟，才可以杀死微生物。 

　　最后，  

　　祝大家  

　　在2024年  

　　都能拿到漂亮自由  

　　且健康快乐的主角剧本！