苍蝇小馆 美味无限 

　　享受美食 别忘卫生 

　　病从口入 可得当心 

　　学点知识 一起监督 

　　食品安全 不容忽视 

　　《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）是根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过发布的食品安全国家标准。其中对餐饮及食品行业的防蝇、防鼠设施提出了明确要求，尤其是防蝇的灭蝇灯，是否安装，成为了检查时候的必查项。

　　可日常生活就餐时，经常发现餐饮店的灭蝇灯装成了这样：  

　　1.灯比天高款（灯高3米不止，爬梯子、踩凳子更换粘蝇纸、清洁灯管十分不便，超过一定高度也会降低诱捕效果）。

　　↓↓↓2.任蝇选择款（灭蝇灯附近光源太多，影响趋光捕杀效果，苍蝇不知道该去哪个光源）。

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　　3.随时加料款（苍蝇经过高压电栅栏，“粉身碎骨”，饭菜里随时有可能加点苍蝇胳膊、苍蝇腿儿）。 

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　　灭蝇灯的原理： 

　　依据蝇类等飞虫对光有敏感趋光性的特点，利用光源吸引蝇类和其它趋光性飞虫，从而将其击毙或粘捕的灯具。 

　　灭蝇灯分两种：电击式灭蝇灯和粘捕式灭蝇灯。 

　　Q电击式灭蝇灯工作原理？ 

　　A: 通过紫外光线诱使飞虫靠近灯管，使飞虫接触灭蝇灯附近的高压电栅栏，产生电击波击碎飞虫，击碎的尸体碎片冲出灭蝇灯以外，可能会掉入灭蝇灯下方或附近的物料。   

　　Q粘捕式灭蝇灯工作原理？ 

　　A: 用紫外光线的波长引诱飞虫，诱使飞虫靠近灭蝇灯灯管，粘捕式是用粘虫纸放在灯管下将昆虫粘住，不会造成二次污染，且有利于监测虫害种类和数量、趋势。 灭蝇灯的正确安装  

　　严禁在易燃易爆的室内安装电击式灭蝇灯。 

　　食品经营和餐厅、食堂就餐区等室内场所，应符合GB 14881 和《药品生产重量管理规范》等要求，安装粘捕式灭蝇灯。 

　　灭蝇灯底部离地面1.8 m～2.0 m;顶部应离天花板0.6 m～1.2 m，使灭蝇灯处于蝇类室内飞行高度范围内。 

　　应安装在光线微弱、避免阳光直射、其他光源干扰及物品遮挡的区域，且安装在不易被来往人员、货物碰撞的位置; 不应安装在多尘、高温、严寒或气流过强（如排风口或风幕机的周围）的位置。 

　　粘捕式灭蝇灯捕获飞虫面积超过粘胶板纸面积的70%应更换。 

　　清洁灭蝇灯时，应断开灭蝇灯电源，用毛刷清洁底盘、灯管上的灰尘，并擦洗灯具。 

　　应定期检查灭蝇灯照射强度和波段，按照灭蝇灯说明书上的使用年限定期更换灯管。 

　　灭蝇灯不能作为灭蝇唯一措施，应与环境治理与清洁，安装纱窗、胶帘和风幕等进行综合防制。